产品介绍

精选优质凤凰斑活鱼鲜切加工，鱼肉色泽嫩白，肉质细腻嫩滑，入口鲜润。

采用泉谷特有21 道自创工序，多道处理去除鱼体血水、杂质，深度去腥去泥味，摆脱淡水鱼土腥困扰。

切割完成后快速低温锁鲜冷冻，牢牢锁住鱼肉原生口感与鲜味，鱼片完整不易碎。

省去杀鱼、切片、去腥繁琐工序，开袋简单即可烹饪，家用炒菜、火锅涮煮、酒楼宴席出品都适配。

核心工艺

🔹活鱼甄选：优选鲜活凤凰斑，原料把控源头品质

🔹21 道去腥去泥工序：多重处理，祛除土腥味、泥味，不用重调料掩盖鱼本味

🔹精细分切：鱼片厚薄均匀，受热成熟一致

🔹低温锁鲜速冻：快速锁鲜，保留鱼肉嫩白嫩滑质感

多种食用做法

▪️金汤酸菜鱼、水煮鱼片

▪️火锅涮片、清汤鱼片

▪️番茄鱼片、爆炒鱼片

▪️酒楼宴席清蒸、蒜蓉蒸鱼片

小提示：鱼片易熟，水微沸下入，变色即可食用，不宜久煮。